2011.08.28

 

南瑪都颱風來臨的前夕

即便聽說宜蘭風雨交加

我們依然不改原訂行程

決定前往宜蘭去享用大餐 帝煲

順便讓天天在宜蘭外食

在傳藝中心表演舞台劇的可愛龍小妹

可以好好享受美食  

 

 

 

 

 

 

一進大門就可看見金光閃閃的龍椅

想要當皇帝嗎!!!    

去坐坐就知道自己有沒有皇帝命

不是人人坐都會很舒服滴  

 

 

 

 

 

有點宮廷式的風格

不是我們喜歡的感覺

但依稀可以感受到店家在裝潢上的用心

 

 

 

 

 

 

廢話不多說

今天的第一道菜是生魚片拼盤

很像在深海裡的海龍船

左邊裝在筍子裡的是店家特別醃漬的紅蘿蔔

吃起來很像蜜餞

味道獨特值得一嚐

中間下方是主廚製作的雞肉捲

軟嫩的口感也是一絕

生魚片的部分

龍爸和樺仔特別偏好有魚皮的魚片

但到底是什麼魚勒??

請原諒我沒有求知的精神

美食當前

先吃再說  

 

 

 

生魚片拼盤 

 

 

咖哩卵殼蟹

這是我們今天最喜歡的一道菜

也算是店裡的招牌菜

將旁邊的麵包放上一隻卵殼蟹

再淋一點咖哩醬上去

卵殼蟹吃不出有殼的感覺

一整個就是鮮美

再加上這主廚特調的咖哩醬

和一般吃到的咖哩味道差很多且不辣

香香濃濃的味道搭配麵包和蟹肉

第一名就是這道菜啦  

麵包不夠還跟服務人員要了一些

畢竟這咖哩味道太棒了

一定要用麵包把醬汁給沾光光 

絕對不是貪吃喔~

不信就親自來嚐嚐看吧!!

 

 

 

咖哩軟殼蟹  

 

 

糖絲蔬果沙拉

看起來很美吧~

上面網狀的就是糖絲

搭配當季新鮮的水果

但樺仔覺得這糖絲只是噱頭

吃起來就很一般的沙拉囉!!

 

 

 

糖絲蔬菜水果沙拉  

 

 

這道石板烤蝦看起來很搞剛

但蝦子只要抹鹽烤其實就是最鮮甜的

 

 

石板烤蝦  

 

 

這壽司只能說是特別

雖然用焗烤的方式呈現別具一番風味

味道確實與一般壽司不同

但只能說 ~ 很西式的做法

並沒有在吃壽司的感覺

相較其他菜色比較略遜一籌

 

 

焗烤鮪魚壽司  

 

 

豬肋排烤得又嫩又好吃

但並沒有太大的特色

 

 

烤豬肋排 

 

 

接下來是店內的招牌褒湯

湯裡加了茶樹菇 

重點是這湯可是熬了十小時喔!!

店門口放整整一排的大瓦缸就是燉湯和烤雞鴨用的

可惜今天我們只喝到湯而已

 

 

從山西進口的大瓦缸

   

 

 

這搞剛的湯頭真的是極品

不多喝幾碗就是對不起自己

而茶樹菇既健康又好吃

至於這湯有多美味

我想還是留給饕客親自來品嚐吧!! 

 

 

 

X 菇煲湯  

 

 

喝完了湯其實已經很撐了

沒想到還有圓鱈

老實說 ~ 吃到最後沒感覺了

大概是前面幾道菜太驚艷

 

 

 

火燒圓鱈  

 

 

原以為就是單純的鐵板煎魚

沒想到服務生宮女還上演火焰秀

以前的宮女要是上菜放火

應該是不要命了 

 

 

火燒圓鱈  

 

 

飯後水果盤

一樣非常重視擺盤

水果也多樣化

 

 

水果拼盤  

 

 

這奶酪也是手工做的

放上他們自製的藍莓醬

甜點分量也很大

大概是對奶酪的太挑嘴

覺得味道略遜一籌

 

 

 

手工藍莓奶酪  

 

 

帝堡是無菜單的餐廳

但確實有讓人驚為天人的地方

吃完也罪惡感十足

比較建議中午來用餐

不然就得帶著一肚子肥肉撐爆夜晚囉!!

 

 

帝煲 瓦罐煨湯館   

採 預約制,請提前預約

每周一公休

地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號

電話: 03-9888388 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

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食記文章實為自身體驗

但感受因人而異

口味喜好也各自不同

加上食記時間或所遇情況亦難相符

以上文章僅供參考

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