杏仁瓦片是很多人愛吃的零嘴
但外面賣的價格實在是貴得嚇人
所以動手做替自己省點銀兩吧!
杏仁瓦片
有鹽奶油(退冰) |
20克 |
糖粉(過篩) |
75克 |
玉米粉 |
5克 |
蛋白 |
1個 |
全蛋 |
1個 |
低筋麵粉(過篩) |
25克 |
杏仁片 |
150克 |
烤箱:上下火、180°C、約8分鐘
約4分鐘後調成上火
使用:手動打蛋器
▲ 將奶油加熱溶解後,擱置一旁待涼。
▲ 將過篩糖粉、玉米粉、蛋白、全蛋放入打蛋盆中攪拌。
▲ 再加入剛才的奶油及低筋麵粉再攪拌。
▲ 最後放入杏仁片拌勻。(A)
▲ 取適量(A)均勻舖在烤盤上,杏仁片盡量不要重疊,放入烤箱即可。
(A)需盡快舖完放入烤箱,不然發了會變烤麵包。
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