close
2011.10.19
最近我們家龍仔的便當菜色頗豐盛
不過他也得嚐嚐老婆最喜歡玩的"創意料理"
幸虧他運氣好
最近的創意料理味道不錯 
瞧瞧上星期的便當菜色
滷肉、滷豆干、油豆腐、豆芽菜、A菜、韓國美人腿(新菜色)
這星期的便當也不賴
秀珍菇炒木耳、銀魚莧菜、豆干炒芹菜、芹菜炒蛋
和大家分享一下兩道簡單的料理
韓國美人腿(炒肉片)
材料:
筊白筍、韓式泡菜、肉片、鹽
做法:
1. 將筊白筍切小片 (約4mm)
2. 鍋不放油將肉片直接翻炒，炒至約6.7分熟
3. 加入適量韓式泡菜與肉片一起拌炒
4. 放入筊白筍，並加少許鹽調鹹味拌炒
5. 蓋上鍋蓋轉小火悶煮約一分鐘(小心肉片過老)即可
韓國美人腿 (有炒肉片的忘記拍照了)
芹菜煎蛋
芹菜有其獨特的香味
但在台灣 ~ 咱們都吃芹菜梗
而在印尼 ~ 他們都吃芹菜葉
既然都可以食用
就不要浪費食材啦 ~
喜愛吃芹菜的朋友可以嘗試做這道菜
材料:
芹菜、蛋、醬油
做法:
1. 將芹菜葉與菜梗先分開 (取較嫩的芹菜葉即可)
2. 芹菜葉剁碎後，衡量想煎的蛋大小，若葉子不夠，再取適量的芹菜梗切成末
3. 將蛋打入碗中打散，再將芹菜碎末加入碗中
4. 加入適量的醬油，讓蛋、芹菜、醬油充分攪拌 (用醬油炒比較香)
5. 倒入油熱鍋，油最好平均分散在蛋液會倒入的範圍內
6. 油熱後再將蛋液倒入鍋中用中大火煎熟即可
煎美麗蛋的小撇步:
油一定要熱，不然會沾鍋
不要急著翻面，等底部差不多熟的時候再翻
全站熱搜
留言列表
家有小寶貝 (1)