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繼手工餅乾食譜問世後
馬上就接獲線報
要求提供杏仁瓦片的食譜
說實在的
外頭賣的真的是給他有點貴啦
自從自己會做杏仁瓦片後
外面的根本買不下手
而且自己做的餅乾
增添了成就感
希望大家都能一起分享這份成就 
材料：
|
有鹽奶油（退冰） |
20克 |
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糖粉（過篩） |
75克 |
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玉米粉 |
5克 |
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蛋白 |
1個 |
|
全蛋 |
1個 |
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低筋麵粉（過篩） |
25克 |
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杏仁片 |
150克 |
烤箱：上下火、180°C、約8分鐘
約4分鐘後調成上火
使用：手動打蛋器（就是自己的手啦～）
步驟：
▲ 將奶油加熱溶解後，擱置一旁待涼
▲ 將過篩糖粉、玉米粉、蛋白、全蛋放入打蛋盆中攪拌
▲ 加入剛才的奶油及低筋麵粉再攪拌
▲ 最後放入杏仁片拌勻。（A）
▲ 取適量（A）均勻舖在烤盤上，杏仁片盡量不要重疊，放入烤箱即可。
（A）需盡快舖完放入烤箱，不然發了會變烤麵包。
小撇步：
● 烤完後的杏仁片會軟軟的
可以趁機放在圓弧狀的物體上
就會變成瓦片了
● 烤盤紙真的是好用的東西喔！
杏仁瓦片是不是很干丹啊～
動手做做看吧！！
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