上引水產--特選握壽司
2012.04.04
吃完燒烤的我們
急著去看看立吞區的號碼叫到幾號了
很幸運的才到 87 號
距離我們的 101 號還有一小段距離
於是我們開始逛魚市
魚市結帳櫃檯附近擺放了很多酒
桃子在這冰櫃前看了許久
每種酒都讓她心癢癢
但之後就要去日本玩的她
決定忍住到日本再大肆狂飲
真想來一杯 ～
冰櫃旁還有一區稍微高級的酒
不仔細看還沒住意到它是冰在冰箱裡勒
又是讓桃子眼睛為之一亮的地方
在立吞區外圍的是一些冷藏的熟海鮮
這些東西看在我們眼裡
根本就是 流口水 + 下不了手 ＝ 吃不到 
旭蟹 & 松葉蟹
原來明太子長這樣 & 我不知道鮑魚有殼
最早營業的現撈水產區
就是活生生的海鮮採買區
現場還有"魚體處理區"
(有一群人在看的那個地方)
當你買了海鮮應該就可以交給他們做初步的處理
現撈ㄝ最青
飯後一向喜歡來個甜點的龍仔
早就先查到有網友說這裡的奶酪很香濃
所以就買了一個紅豆義式奶酪 NT.45
感覺有點小貴
這種口味好像賣得很好
等到我們吃完壽司後
就已經賣完了
香濃奶酪可以嚐嚐看
下面那種清酒可以拿來做料理也可以直接喝
就跟台灣的紹興酒、高梁一樣
而且價錢真的很親民
我跟桃子說：買這個比剛剛那些都划算！！
而且看到有人一口氣買 9 瓶耶
大概是在開店做生意吧
俗又大碗的清酒
很貴氣的魚子醬
現煮海鮮區價目表
這裡還有一區很妙
看起來很像是餐具容器
很多卻是園藝盆栽
不過這區卻也是我最感興趣的地方
只可惜我家現在放不下這些東西
等到以後有需求再來看看
餐具 & 園藝區
終於在閒晃約15分鐘之後
輪到我們了！！ 
服務生帶位後
隨後遞上熱毛巾
跟燒烤區一模一樣
雖然是立食
但還是很貼心設置了置物抽屜
桌上的菜單很多頁
有單點也有套餐
放上一小部分 MENU 和大家分享囉！！
立吞套餐 MENU
丼飯有機會再來品嚐
女孩子常吃的沙拉 & 小朋友最愛的手卷
握壽司 & 捲壽司
我喜歡的鹽烤魚類
桃子問服務生"季節握壽司"和"特選握壽司"的差別
服務生說師傅依照現有的魚類做分別
兩者等級會有點不同
桃子一聽到等級會比較 low
馬上決定和我點相同的特選握壽司 NT.600
龍仔不愛握壽司
所以選了炙燒鮭魚加州捲 NT.280
日本握壽司冠軍的武田正彥師傅
開心在等待特選握壽司的我們
沒多久上來了兩碗魚骨味噌湯
原來特選握壽司有附湯耶！！
真的是渴死了
這邊的飲料都不便宜
下次來要自己帶水喝
這碗魚骨湯裡面還有海帶
喜歡吃魚骨邊肉的人應該會啃得很愉快
味噌加得剛剛好
不會很濃很鹹
配上魚骨燉的湯頭
還不錯喝啦！
魚骨很多的魚骨味噌湯
再來就是今天重頭戲
特選握壽司登場 
看起來真的有高級的感覺
一整個充滿視覺與味覺雙重享受
有沒有覺得這是讓人很開心的特選握壽司
老實說我雖然很愛吃生魚片和握壽司
但是我只認得一點點魚類的名字
就連魚的部位也不是很清楚
所以整份高檔壽司在我面前
我吃進嘴裡只知道美味
這裡的生魚片不會覺得很冰
可見真的是很新鮮的魚
而不是冷凍在冰箱裡很久的魚肉
看著整盤由日本握壽司冠軍師傅手裡捏出來的壽司
我只能說入口就是幸福啦 ～
蝦握壽司鮮甜
其他生魚片握壽司肉質也很OK
油脂恰恰好
而那一小碗的海膽飯是最最滿足的地方 
新鮮的海膽真的是美味的無話可說
鰻魚烤得恰到好處
口感綿密調味又好
中間左邊兩個海苔捲壽司
不知道捲的肉是不是鰻魚
本來看起來覺得那兩捲應該不好吃
不過還蠻順口的哩
要親自來這裡吃吃看
才能夠感受到這套餐的魅力
看起來很色香味俱全的炙燒鮭魚捲壽司
龍仔的捲壽司上來後
我們直說 ～ 看起來好好吃的樣子喔！！
上面的鮭魚卵多到一點也不手軟
我猜夾在裡面軟軟的東西應該是酪梨
不過我的嘴不是很厲害
還是別太相信我的判斷
這捲壽司呢 ～ 我們都沒有很愛
不是在於料不夠鮮美
而是我們吃完之後竟然有種感覺
爭鮮出的焦糖福氣鮭比較好吃 
我則是想起在富起屋吃的洋風壽司
雖然食材比較簡單
但比較合我味口
不過也許是因為我們吃的有點飽了
所以味覺已經呈現疲乏
對這盤炙燒鮭魚捲壽司的評價也就沒那麼高了
看起來很弱的紫蘇梅細捲
最弱的就是桃子加點的紫蘇梅捲壽司
紫蘇梅的味道還蠻鮮明的
也吃的出紫蘇葉的香氣
因為這是我最後塞進口裡的食物
中間綠色的已經不知道是不是小黃瓜了
最後 ～ 我要說的是
吃完這兩餐我的胃已經滿到脖子了 
上引水產 立吞區 （試賣期間）
台北市中山區民族東路410巷2弄18號
營業時間：每日 10：00 ～ 17：00 (全年無休)
現場排隊 & 取號碼牌，不加收服務費。
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食記文章實為自身體驗
但感受因人而異
口味喜好也各自不同
加上食記時間或所遇情況亦難相符
以上文章僅供參考
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